菊花茶

    昨天谈到在梅雨季节和炎热的夏天，中国人喜欢喝菊花茶，因为菊花茶有清热解毒，去火消暑的功效。

　所以，今天就来聊聊菊花茶怎么泡才好喝。

   首先是选茶。

想要冲泡一杯好的菊花茶，首先要挑选上好的菊花，不少人都会选花朵又白又大的菊花，其实，又小又丑而且颜色泛黄的菊花反而是上选。

然后是洗茶。

    因为菊花茶在晾晒过程中会混入许多灰尘和油脂，因此在冲泡之前要洗一

下茶。取四、五粒菊花放入透明的玻璃杯里，（如果做全家份，量比较大，可以选比较大的玻璃瓶，取一小把菊花茶放入瓶中）。用八、九十度的热水泡3，4秒钟，再迅速把水滤掉，时间太长，菊花的营养也会被滤掉。

最后是泡茶。

     洗完茶后，用90-100度的开水冲到菊花里，放置3-5分钟，茶水慢慢变成淡黄色，即可饮用。也可放入几颗冰糖，味道会更清香甜美。

　　如果是直接放入个人的茶杯里冲泡，每次不要全部喝完，要留三分之一的茶水和菊花在杯中，然后加入新的热水，可继续饮用，这样可以反复饮用四、五次。

      在冲泡菊花茶时，也可以加几粒枸纪子一起冲泡，并加入几颗冰糖，味道更爽口甜美。因为枸纪子可以清肝明目，加上菊花的清热解毒的相乘作用，更加有益于健康。

因为菊花性寒，所以，孕妇和脾胃虚弱的人要慎用。有过敏体质的人也少量饮用为宜。